Panduan Memilih Sayur Sehat

Demi memenuhi segala kebutuhan nutrisi harian, baik itu vitamin dan mineral, jangan lupa untuk menambahkan porsi sayur dan buah ke dalam menu sehari-hari.

Menurut berita yang disiarkan oleh laman Huffington Post, semua sayuran dan buah-buahan sangat bagus untuk kesehatan. Dan di bawah ini adalah beberapa panduan memilih sayur sebagai sumber gizi keluarga.

Brokoli

Merupakan bagian dari keluarga Brassica, yang juga mencakup kangkung, sawi, kubis, bok choy, kubis Brussel, lobak, dan kembang kol. Anggota keluarga Brassica kaya phytochemical, yang dikenal memiliki sifat antioksidan. Brokoli merupakan nutrisi pembangkit tenaga yang sangat bagus lantaran penuh vitamin C, mineral kalsium, serat, dan vitamin A. Brokoli juga kaya akan sulforaphane, senyawa yang dipercaya dapat melawan kanker.

Wortel

Sayuran satu ini merupakan sumber serat yang baik. Berfungsi untuk membantu dan menjaga kesehatan usus, menurunkan kolesterol darah, plus membantu dalam pemeliharaan berat badan. Pigmen oranye yang ditemukan dalam wortel adalah karena antioksidan beta-aroten, yang juga bisa dijumpai dalam makanan oranye lain seperti ubi jalar, labu, butternut squash, pepaya, dan melon. Beta –karoten akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh dan membantu untuk menjaga kesehatan mata, mendukung sistem kekebalan tubuh, menjaga kulit Anda sehat, serta dapat melindungi terhadap kanker tertentu.

Bayam

Makanan yang banyak tersedia sepanjang tahun ini, menawarkan sumber vitamin dan mineral. Bayam mengandung mineral besi dan potasium, serta vitamin A, K, C, dan B-vitamin folat. Tak hanya itu, bayam juga mengandung phytochemical yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan flavonoid, yaitu sifat antioksidan yang bisa mencegah terhadap kanker.

Ubi manis/ubi jalar

Ubi manis atau ubi jalar kaya akan antioksidan beta-karoten dan juga penuh serat. Vitamin B6, folat, vitamin C, serta kalium mineral pun bisa ditemukan di dalamnya. Dianjurkan menikmati ubi jalar bersama kulit agar lebih mendapatkan banyak gizi. Siapa bilang ubi jalar bisa menggemukkan badan? Karena menurut laman yang sama, hal ini hanya mitos belaka.

Bit

Mengandung dosis yang sehat dari besi, vitamin B- folat, dan serat. Bit merah menawarkan betacyanin, yaitu pigmen tanaman yang dapat melindungi terhadap kanker usus besar.

Yuk, kita biasakan makan sayur mayur setiap hari, Elitemate!

www.elitespringbed.com

source